Lorsqu’il s’agit d’acheter un four à pizza, vous avez beaucoup d’options. Du comptoir aux modèles de voyage, vous pouvez choisir un modèle qui répond à vos besoins spécifiques. Certaines fonctionnalités que vous devez rechercher comprennent un four à pizza, une grille amovible pour la cuisson de plusieurs pizzas et un capot attaché pour éviter les taches froides. Des modèles autonomes sont également disponibles et peuvent être utiles pour des stations de cuisson séparées.
Comment Choisir un four à pizza ?
Lors de l’achat d’un four à pizza, vous devriez considérer ses fonctions et ses fonctionnalités. Il doit être efficace dans son intégralité, ainsi que durable. Certains modèles peuvent durer des décennies. Il devrait également avoir de bonnes semelles et des pierres réfractaires. Si vous voulez faire de superbes pizzas, vous devez investir dans un four à pizza au feu de bois.
Il existe plusieurs types de fours
disponibles, y compris ceux avec des moteurs électriques ou à gaz. Plus ils sont puissants, plus ils coûteront. Vous devrez par ailleurs considérer le type de ventilation pour les pièces électriques et l’air. Il existe aussi différentes tailles disponibles. Une fois que vous avez déterminé vos besoins, vous pourrez choisir le parfait pour votre maison.
Une autre caractéristique importante d’un four à pizzas est sa capacité accumulée par la chaleur. Il est important que le four à pizza atteigne rapidement la bonne température. La plupart d’entre eux utilisent une pierre réfractaire, comme la corderie, car la pierre est poreuse et aide à maintenir la température à un niveau stable. Cependant, vous pouvez par ailleurs choisir d’autres matériaux qui sont tout aussi efficaces, bien qu’ils soient un peu plus onéreux.
Un four à pizza au gaz est une option simple, et elle ne nécessite pas de préchauffage comme une poche à bois. C’est par ailleurs facile à utiliser et vous pouvez réguler l’intensité de la flamme sans aucun problème. C’est aussi beaucoup plus simple à utiliser qu’un four à pizza au feu de bois quatre, et c’est beaucoup moins emballé en hauteur.
Un four à pizza au feu de bois nécessite au moins deux kilos de bois pour fonctionner correctement. Selon le modèle, il peut être petit ou grand, mais il est aussi lourd. De plus, les modèles au feu de bois ont généralement un réfractaire en masse qui permet à la chaleur de s’accumuler efficacement et d’assurer une température stable.
Un four à pizza sur un poêle à bois nécessite un processus de réglage de la température de 30 minutes. Une pizza au feu de bois quatre devrait atteindre 450 à 500 degrés Celsius. Pendant Cuisson, il est important de gérer la pizza avec soin. Faites attention à ne pas trop le faire tomber à cause de la chaleur et vous pourriez obtenir une brise. Vous devez utiliser un pinceau ou un racloir pour nettoyer les quatre après utilisation.
Sa température ?
Tous les quatre ne sont pas créés de manière égale. En fait, différents modèles sont destinés à différents types d’alimentation. Cependant, la majorité des quatre ont un mode de chaleur statistique, qui convient à Cuisson de pizza. Un quatre de bonne qualité conserve la chaleur pendant de longues périodes.
Il est important de préchauffer vos quatre avant de placer votre plat à l’intérieur. Cela garantit que le plat atteint la température parfaite lorsqu’elle est placée à l’intérieur. Le temps de préchauffage variera en fonction de la puissance de vos quatre et de la température que vous souhaitez atteindre. Dans tous les cas, vous devez utiliser le réglage de chaleur le plus élevé pour votre pizza. Ce paramètre est nécessaire pour obtenir le meilleur Cuisson.
Les fours à pizza sont disponibles dans une variété de styles, notamment des styles électriques. La plupart des écrans électriques ont des écrans numériques qui vous permettent de contrôler la température de chaque zone dans la chambre Cuisson. La grande chose à propos des fours électriques est que vous n’avez pas besoin d’un évent d’échappement, vous pouvez donc les utiliser pour n’importe quel type de pizza.
Une pizza traditionnelle quatre est généralement faite de briques et de ciment. Vous pouvez les acheter préfabriqués ou les faire personnaliser. La marche des matériaux dans le monde de la cuisine a créé un large éventail de fabricants de pizzas, dont certains sont des modèles professionnels. Quelques marques se distinguent au-dessus des autres, pour leur qualité, leurs performances et leur innovation.
Un modèle à gaz produit une température plus élevée qu’un quatre électriques. Le temps de cuisson pour une pizza se situe fréquemment entre 10 et 15 minutes, selon le type de quatre que vous avez. De nombreux chefs utilisent une pierre réfractaire dans leur four à pizza pour réduire le temps de cuisson.
L’utilisation d’un thermomètre à pizza est importante pour réguler la température de la pizza. Il est également conseillé de maintenir la température des quatre pendant Cuisson, car il varie beaucoup. Lorsque vous avez un thermomètre à portée de main, vous pouvez facilement réguler la température et le garder cohérent.
Une pizza doit être cuite dans quatre chauffées à 400 degrés. La température doit rester au-dessus du four sans que la garniture devienne trop brune ou détrempée. De plus, la bonne température garantira que le dessus de pizza et la garniture sont correctement cuits.
Comment Cuire une Pizza ?
Un four à pizza peut être un moyen fantastique de cuisiner de la pizza à la maison, et il existe de nombreux types différents. Choisissez un appareil qui correspond à la taille de votre pizza et qui a le bon niveau de chaleur. Vous pouvez trouver des modèles à gaz, électriques ou en bois. Avant de l’acheter, vous devez vérifier qu’il est compatible avec le type de pizza que vous souhaitez cuisiner et le type de matériel dont il est fabriqué.
Pour faire cuire correctement votre pizza, vous devez vous assurer que la taille de votre appareil se situe entre 350 degrés et 400 degrés. Vous ne devez pas faire cuire votre aliment plus de cinq minutes au-delà de cette température. Pour tester la température de votre appareil, utilisez un thermomètre.
Si vous voulez faire cuire une pizza dans un four à pizza au bois, il est important de préchauffer le four et de régler la température en conséquence. Une pizza qui se fait de cette manière prend environ 12 minutes pour cuire. Si vous voulez mettre un œuf cru au-dessus, vous devriez le faire approximativement deux minutes avant la fin de la Cuisson. N’oubliez pas de préchauffer l’appareil et de suivre les instructions de Cuisson. Généralement, le four doit être préchauffé à 230 degrés Celsius ou 270 degrés Celsius.
L’utilisation d’un thermomètre infrarouge est essentielle pour obtenir la bonne température. Une pizza trop chaude s’effondrera dans une demi-heure. Si votre four possède un thermomètre intégré, vous devez l’utiliser. Vous devez également désactiver la fonction de ventilation afin que la pizza ne devienne pas floue. Vous devez par ailleurs désactiver le grill du mode, ce qui se traduira par une pizza plus croustillante et plus croustillante.
Une surface plane est idéale pour cuisiner une pizza. Pour un bon résultat, vous devriez placer l’aliment Garnie sur l’arrière supérieur de la surface plane. Si vous utilisez un modèle traditionnel en bois, vous devez éviter les épaisseurs inférieures, car ils peuvent ne pas fournir la bonne chaleur.
Un autre outil essentiel lors de la cuisson d’une pizza est la Pelle une pizza. Ce grand outil plat peut vous aider à déplacer votre aliment d’une casserole à une autre et à revenir dans le four. Cependant, vous devez acheter un outil suffisamment grand pour accueillir une pizza et assez longtemps pour atteindre le sommet de la pizza.
Comment fonctionne-t-il ?
Si vous songez à acheter un four à pizza, vous vous demandez peut-être savoir comment ils fonctionnent. Un modèle à bois fonctionne en dessinant de l’air de la partie inférieure de l’avant. Cet air est ensuite chauffé par le bois, circulé à l’intérieur puis épuisé par le haut. Le principe de base d’un modèle à bois est similaire à celui d’un modèle à convection. Cependant, la façon dont le bois est placé dans un four à bois diffère. Placer le feu dans le dos signifie que l’air aura un chemin plus long avant la source de chaleur, et donc moins susceptible de former un schéma de convection circulaire. Un modèle au feu latéral est également plus efficace dans l’air en circulation et chauffera les aliments plus rapidement que la partie avant.
La base d’un four à pizza est en carreaux, qui aident à conserver la chaleur. Cela aide à cuire la pâte. La chaleur dans le dôme et la base fera cuire la base de la pizza en moins de deux minutes. La chaleur sera par ailleurs conservée dans les murs du four.
Un autre type de four à pizza est un modèle en brique traditionnel. La structure en briques stocke la chaleur du feu et la chaleur du feu reflètera la chaleur à la pizza. Les briques ont par ailleurs une masse thermique élevée, ce qui signifie qu’ils sont bons pour absorber l’énergie thermique.
Pourquoi en avoir ?
Les fours à pizza sont l’une des meilleures façons de faire de la pizza à la maison – amusante, rapide et délicieuse !
Croûte de qualité de pizzeria qui est tout aussi carbonisée et croustillante que la nourriture pour les restaurants ? De plus, vous pouvez expérimenter différents types de carburant (le bois ou le gaz sont vos deux meilleurs paris) pour une saveur fumée qui ne peut pas être répliquée avec d’autres stovetops.
1. C'est amusant
Les fours à pizza sont un outil de cuisine indispensable, ainsi qu’un excellent moyen de divertir les amis et la famille. Non seulement ils ajoutent du piquant aux fêtes d’arrière-cour, mais ils vous permettent de personnaliser facilement des repas spécifiquement pour chaque invité.
Lors de la sélection d’un four à pizza, le type de carburant peut être du bois ou du gaz. Les fours en bois offrent le goût et l’expérience authentiques d’un four en briques à l’ancienne, tandis que les fours à gaz offrent plus de commodité à de nombreuses familles. Lors de la sélection de votre type de carburant, assurez-vous de rechercher en profondeur chaque modèle afin que vous en obteniez un qui répond à tous vos besoins.
Les fours à pizza qui offrent des performances supérieures utilisent généralement un brûleur à haute performance isolé pour maintenir les températures à 900 degrés Fahr
enheit ou plus sans brûler des personnes à l’intérieur. Ceci est rendu possible grâce à l’isolation brevetée en céramique et en fibre, qui peut être mince et légère tout en chauffant les intérieurs jusqu’à 900 degrés (170 degrés).
Les fours à bois peuvent sembler être le choix évident, mais les modèles de gaz offrent une plus grande polyvalence et praticité. Contrairement à leurs homologues à bois, ceux-ci ne nécessitent aucun outil ou matériau spécial pour créer un incendie, ce qui les rend plus faciles à ranger. De plus, les fours à gaz nécessitent moins de consommation d’énergie et de poids lorsqu’ils sont transportés – idéaux pour ceux qui prévoient de prendre leur four à pizza à l’extérieur de la maison pour divertir les invités ou les événements.
Lors de la recherche du four à pizza idéal, la plage de température et la ventilation doivent être prises en compte. Des températures plus élevées donnent de meilleurs résultats.
Enfin, lors de la pizza, il est important de considérer le type de croûte. Pour les enfants, des styles plus traditionnels pourraient mieux fonctionner, tandis que si vous prévoyez d’organiser des fêtes pour les amis et la famille, les grandes casseroles de pizza devraient être votre choix.
Si vous recherchez le four à pizza idéal, la gamme d’appareils de cuisine en plein air d’Ooni a ce dont vous avez besoin. Ils proposent divers modèles, y compris notre préféré : conçu pour être à la fois polyvalent et durable. Non seulement il est facile à utiliser, mais son esthétique étonnante fera sûrement faire tourner les têtes où que vous preniez des invités ou des membres de votre famille.
2. C'est rapide
Lorsque vous envisagez des fours à pizza, la vitesse de cuisson est probablement la priorité absolue. C’est précisément la raison pour laquelle ces fours sont devenus si populaires parmi les restaurants et les chaînes de case rapide : ils peuvent cuire une pizza fraîche entière en moins d’une minute sans avoir besoin de professionnels formés pour l’exploiter.
Les fours à pizza possèdent non seulement de la vitesse, mais ils possèdent également plusieurs autres fonctionnalités utiles qui en font un excellent investissement pour quiconque cherche à étendre sa zone de cuisine de terrasse et à gagner une polyvalence supplémentaire de l’espace. Par exemple, l’ajout de personnalisation et d’unicité dans les repas grâce à la cuisson du four à pizza rend les repas encore plus spéciaux et uniques.
Un autre avantage utile d’un four à pizz
a est sa portabilité. Contrairement aux fours de cuisinière traditionnels, qui ont tendance à être volumineux et difficiles à déplacer, un four à pizza peut s’adapter à des voitures à l’intérieur des voitures ou à de petits camions afin que vous puissiez apporter votre nourriture lors du camping, du talonnage ou du divertissement.
Les fours à pizza idéaux utilisent à la fois des combustions de bois et du gaz pour atteindre rapidement leur température idéale, afin qu’ils puissent cuire des aliments tels que des pizzas ou des légumes rôtis en quelques minutes.
Par exemple, le four à feu de Solo Stove peut cuire une tarte entière en seulement 20 minutes, donc votre famille n’a pas à attendre longtemps pour de délicieux résultats. De plus, sans avoir besoin de reconstituer le bois souvent – ce qui pourrait prendre trop de temps – votre four à feu est idéal pour les familles occupées ayant plusieurs besoins.
De plus, les fours à bois font de grands choix pour les grands groupes, car ils peuvent contenir plusieurs tartes simultanément. Lorsque vous sélectionnez le bon modèle, tenez compte du nombre de personnes utiliser le four et si vous prévoyez de cuisiner à l’intérieur ou à l’extérieur.
Bien qu’il ne soit pas aussi pratique qu’un modèle à bois, le FYRA 12 constitue toujours une option attrayante pour les entrepreneurs ou les chefs de domicile à l’esprit budgétaire. La configuration et l’assemblage de cet appareil sont assez simples pour que quiconque possède des compétences techniques de base puisse commencer immédiatement.
3. C'est délicieux
Les fours à pizza sont des appareils fantastiques pour cuisiner de délicieux plats. Leur chaleur élevée peut être utilisée pour rôtir les légumes, cuire des gâteaux et même cuire des steaks et d’autres plats.
Ils sont idéaux pour la cuisson des pains et des petits pains, c’est pourquoi ils sont fréquemment utilisés dans les bars, les restaurants et les cafétérias. Non seulement ces appareils sont conviviaux et rapides à installer, mais leur commodité vous permet également de préparer rapidement la vaisselle.
Les fours à pizza sont dispon
ibles dans une gamme de modèles, chacun offrant leurs propres avantages et inconvénients. Les options populaires incluent :
Les fours de pont – Ce type de four peut être utilisé pour cuisiner des dizaines de pizzas à la fois, ce qui en fait la solution idéale pour les petites entreprises qui n’ont pas de budget important, mais qui veulent toujours servir la pizza de la plus haute qualité.
Fours en bois – Ce type de four peut être utilisé pour cuire plusieurs pizzas simultanément, ainsi que des pâtisseries et des pains. C’est un appareil polyvalent qui fonctionne très bien !
Ces fours peuvent être chers, mais ils durent généralement longtemps et résistent aux éléments. L’acier inoxydable est le matériau le plus souhaitable pour ce type de four, car il résiste bien à la corrosion et à l’usure.
Ils nécessitent moins d’entretien que les autres fours, en raison de moins de pièces et ne nécessitant pas de chauffage constant.
Le haut et le bas du four peuvent être contrôlés indépendamment, vous pouvez donc faire différents types de pizza sans modifier la température globale. Cela fait de la cuisson différentes variétés de pizza – et garantit des résultats parfaits à chaque fois !
Ils peuvent également être utilisés pour la cuisson des gâteaux et des cordonniers. Non seulement cela, mais vous pouvez même faire cuire une tarte à la poêle en fonte avec du caramel salé ou de la galette de poire en les utilisant !
4. C'est facile
Les fours à pizza sont un moyen idéal de cuisiner des aliments délicieux rapidement et facilement. Ils sont disponibles en différentes tailles et configurations, des unités portables à celles intégrées à votre cuisine ou salle à manger. De plus, il existe des options de gaz, de bois ou électriques disponibles pour répondre à tout besoin.
Lors de la sélection d’un four à pizza, il est essentiel de prendre en compte à la fois votre budget et votre espace disponible. Vous devez également prendre en compte le nombre de pizzas que vous prévoyez de fabriquer par heure, et s’il y a une demande suffisante pour votre produit, si plusieurs fours pourraient être nécessaires.
Les fours à pizza sont disponibles en deux variétés principales : alimentées par le gaz et au bois. Les modèles de gaz ont tendance à être plus faciles à utiliser et à atteindre des températures élevées plus rapidement que leurs homologues électriques ou en bois, et ils nécessitent moins de réparations par rapport à leurs homologues en b
ois et électriques.
Peu importe le modèle que vous sélectionnez, préchauffer correctement votre four à pizza avant utilisation est essentiel pour une cuisine réussie. Ce processus peut prendre quelques minutes en fonction du modèle et de vos besoins de cuisson.
Certains modèles sont équipés d’un capteur de thermocouple qui mesure la température. Cela aide le four à rester à la température souhaitée et garantit uniformément vos cuisiniers de pizza.
De nombreux fours présentent également un voyant qui clignote lorsque le four est prêt à l’emploi. Cette fonctionnalité peut être particulièrement pratique si vous débutez et que vous n’avez pas le temps d’attendre que votre four se préchauffe.
Les autres fonctionnalités qui peuvent aider à préchauffer comprennent un plafond isolé ou double couche pour garder la chaleur concentrée sur la croûte et les garnitures, et les éléments de chauffage doubles pour réguler les temps de cuisson pour la croûte et les garnitures.
Ces fonctionnalités vous aident à atteindre les températures idéales pour faire de la pizza, ce qui permet d’économiser du temps et de l’argent dans le processus. De plus, ils conservent l’énergie en évitant les poches d’air plus chaud ou plus froid dans votre four.