Une casserole est un récipient utilisé dans la cuisine pour cuisiner des aliments. Ils se présentent sous de nombreuses formes et tailles différentes et servent à diverses fins. Il est important de choisir une casserole avec la taille et la forme correctes pour votre recette. La bonne casserole rendra votre processus de cuisson plus facile et plus sûr.
Vous pouvez trouver des casseroles dans les friperies, les vente-débarras et les magasins d’antiquités. Des moules à frire en cuivre ont été utilisées dans la Mésopotamie ancienne. Le mot pan provient de la vieille panna anglaise. Les casseroles en fonte étaient à l’origine en forme d’araignées avec trois jambes et une poignée. À mesure que les poêles à cuisson devenaient courants, la conception a changé en un fond plat. Cependant, ces casseroles sont toujours disponibles.
Un autre type de casserole est une poêle profonde ou sauteuse. Ce type de casserole a des côtés plus élevés et sont utilisés pour cuisiner de grandes quantités de nourriture à la fois. Ils sont idéaux pour le braisage, le ragoût, la préparation de chutneys et la cuisine avec beaucoup de liquide. Les casseroles de sauce sont disponibles dans toutes les formes et toutes les tailles. En raison de leurs côtés hauts, ils sont adaptés à la cuisson avec beaucoup de liquide.
Il existe différents types de casseroles, mais le type le plus courant est une poêle. Ce type de casserole est utile pour la friture, la gravure et la sauteuse. Il propose également de longues poignées pour faciliter la manipulation de la casserole. Il existe de nombreux types de casseroles, y compris celles en fonte. Ces casseroles lourdes sont plus chères, mais elles peuvent être un excellent investissement.